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Stagiaire Bac pro Technicien de Maintenance Systèmes Energétiques et Climatiques. En réorientation professionnelle, première et derniere année Greta de Montpellier Montpellier sur techniciens-frigoristes.enligne-fr.com

techniciens-frigoristes.enligne-fr.com : stagiaires

Stage de technicien frigoriste

Code CV : 510fee78abd2f955
Date de dernière connexion : 2013-02-04

Monsieur St... AR...
...
34280 Carnon-Plage
France

Métiers préparés : Frigoriste, technicien de maintenance en froid et clim

Ecole: Greta de Montpellier
34000 Montpellier

Cycle : Bac pro Technicien de Maintenance Systèmes Energétiques et Climatiques. En réorientation professionnelle, première et derniere année 1ere année
Bac pro Technicien de Maintenance Systèmes Energétiques et Climatiques. En réorientation professionnelle, première et derniere année
Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : Bac+2
Dernier diplome : BTS hotellerie restauration
Niveau d'études actuel : Bac
Métiers préparés : Frigoriste, technicien de maintenance en froid et clim

Durée du stage : 5 semaines
Début du stage :
2013-04-08 2013-05-15
Temps Plein Oui
Alternance Oui
Mobilité autour de votre lieu d'habitation : 31 >> 60Km

Lettre de motivation

Actuellement
en formation au GRETA de Montpellier dans le cadre de ma réorientation
professionnelle et je suis à la recherche d’un stage pour la période du 08
Avril au 15 Mai 2013.

Fort d’une expérience de près
d’une dizaine d’années dans les divers types de restaurations (gastronomique,
traditionnelle, collective), j’ai engagé un virage dans ma vie professionnelle
il y a de cela quelques mois pour me réorienter dans le domaine des énergies. Un
secteur qui est aujourd’hui très porteur est également très attirant au niveau
des perspectives d’embauches et de travail. J’ai donc débuté une formation BAC
PRO de Technicien de Maintenance Systèmes Énergétiques et Climatiques en
Septembre. Dans le cadre de cette formation je dois effectuer plusieurs stages
durant l’année qui me permettront de mettre en pratique les techniques de
travail apprises durant ma formation, mais aussi de compléter mes connaissances
avec le quotidien du terrain.

Dans l’attente
de votre réponse, je vous prie d’agréer, Madame, Monsieur, l’expression de mes
respectueuses salutations.

CV

EXPERIENCE PROFESSIONNELLE



Depuis Septembre 2012 : Formation GRETA
Montpellier

-
Préparation du BAC PRO Technicien Maintenance
Systèmes Énergétiques et Climatiques

-
Période de Formation en Entreprise du 4 Février
au 8 Mars 2013 : Johnson Controls - Fréjorgues

-
Période de Formation en Entreprise du 29
Octobre au 9 Novembre 2012 : Société CLIM’UP – Lattes



De Janvier 2012 à Juillet 2012 : Vitalrest

Responsable d’Unités : Secteur Hérault

-
Gestion de plusieurs sites de restauration
collective en établissements de santé

-
Management de plusieurs équipes sur différents
sites

-
Contrôle et gestion des stocks et du coût
denrées

-
Analyse et gestion des comptes d’exploitations



De Juin 2005 à Janvier 2012 : Casino Cafétéria

Avril 2010 : Directeur – Montpellier Nord (34)

-
Reprise d’un centre de profits suite à une
franchise et rénovation en nouveau concept

-
Analyse et gestion des budgets et comptes
d’exploitations

-
Gestion d’un compte d’exploitation pour un CA de
90 K€ mensuel

-
Management d’une équipe de 15 employés



Avril 2009 : Directeur – Aix en Provence (13)

-
Gestion d’un compte d’exploitation pour un CA de
140 K€ mensuel

-
Management d’une équipe de 30 employés et 2
agents de maîtrise

-
Relations avec les IRP



Février 2008 : Directeur Adjoint – Marseille La Valentine (13)

-
Management d’une équipe de 50 employés

-
Gestion administrative du personnel (horaires, congés
annuels, maladies et accidents du travail, …)

-
Recrutement, formation de nouveaux employés et
optimisation de la masse salariale



Juin 2005 : Manager assistant de Direction – Saint Etienne
(42), Villars, Geoffroy Guichard, Firminy

-
Accompagnement de la fermeture d’une cafétéria
et de la réouverture du premier établissement d’un nouveau concept :
« les Comptoirs Casino »

-
Gestion des stocks et de la marge commerciale

-
Elaboration des menus, passages de commandes et
contrôles de réceptions de marchandises

-
Gestion des frais généraux

Saisons 2000 à 2004 :

2004 : Stagiaire BTS – Grand Hôtel Prouhèze (une étoile
Michelin) – Aumont Aubrac (48)

2003 : Commis de cuisine – Hamilton House
Hotel (Greenwich) – Londres

2002 : Stagiaire BTnH – Inter Hôtel Neptune – Carnon (34)

2001 : Commis de cuisine – Château de la Caze – Gorges du Tarn (48)

2000 : Stagiaire BEP – Restaurant
Gastronomique Le Mazerand – Lattes (34)

DIPLOMES

Lycée Hôtelier du Sacré-Cœur – Saint Chély d’Apcher, Lozère

2005 : BTS Hôtellerie Restauration
option B, Génie culinaire, Art de la table et du Service.

2003 : Bac Technologique Hôtelier Mention Bien

2001 : BEP / CAP Cuisine

LANGUES

Anglais : bilingue (langue
maternelle) Espagnol :
niveau scolaire

Divers

Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés :

Permis VL, PL, véhicules spéciaux : A, B

Langues :
Anglais : Langue maternelle

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(Anonyme)
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